Le Restaurant Le Cygne, est le lieu idéal pour tous vos évènements familiaux ou professionnels. (1 = Mauvais, 5 = Excellent !
Nos chefs Francis Hertrich et son second Anthony Giry vous ont concocté une carte variée et de saison, où chacun trouvera son bonheur! Nos suggestions du jour "Grumbeeredetchle" au chèvre bio de la ferme du Steinbach, petite salad emêlée (végétarien) 15 € Salade Océane 15 €. (Les inspecteurs du guide) Il hiverne dans les États-Unis. With its crushed-peppercorn crust and buttery, shallot-specked sauce, steak To begin, seal the peppercorns inside a small plastic bag and place on a cutting board. ... tournedos de boeuf au poivre, turbot sauce hollandaise, etc. ) Dans la "taverne" alsacienne traditionnelle ou dans la belle salle de restaurant boisée, notre équipe fera le nécessaire pour votre bien-être.Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes,salade de lentilles, sauce RavigoteEscalope de foie gras de canard poêlée, confiture d'abricot et romarinPetites crêpes d’escargots à la crème d’ail (Création)Autour de la tomate (tomate-mozzarelle di buffala-basilic-chips San Daniele)Sandre rôti, nems de champignons, crème de laitue et polentaNoix de Saint-Jacques dans un bouillon Thaï, gingembre-citronelleDaurade royale grillée à la peau, vinaigrette vierge, QuinoaCôtelettes d'agneau de Sisteron, fine ratatouille et Pesto-basilicFilet de boeuf sauce Béarnaise, accompagnement du maraîcher, pommes fritesAssiette de fromages affinés et sa petite salade à l’huile de noix
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Une recette de Sophie Dudemaine tirée de son ouvrage "Les sauces de Sophie" aux éditions de La Martinière / crédits photo : Laurent Rouvrais. Sel+poivre Cygne.
hauteur 6 cm. Ingrédients (4 personnes) : 10 cl de fond de veau en poudre réhydraté, 10 cl de crème liquide entière, 2 échalotes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle )En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés.Nos conseillers sont à votre service par téléphone au
Mettre de côté 6 petites asperges et mixer le reste et le mélanger avec le kiri ,la crème fraîche les surimis mixés sel poivre.Prendre les plus belles feuilles des endives et sur un lit de riz , 5 faire un cygne, mettre 2 feuilles couchées pour faire le corps; la préparation(n° 3) au milieu et faire des ailes et la queue du cygne.Pour le coup, piquer un cure dent dans une asperge,donner la forme du cou, faire un petit bec avec un petit peu de surimi (partie orange).Décorer avec le orange du surimi, faire un coeur, mettre le petit bouquet de ciboulette dedans.la recette en elle même est très simple mais il faut un peu de patience pour dresser l'assiette; les ingrédients peuvent varier en fonction de ce qu'il y a dans le frigidaire( maïs ,thon ...) Mettre de côté 6 petites asperges et mixer le reste et le mélanger avec le kiri ,la crème fraîche les surimis mixés sel poivre. Vitrine Magique s'occupe de vous ! Foie gras d’oie maison,compotée de quetsches, gelée au Gewurztraminer 22 € Petite portion 16 € Presskopf de joues de porc salées aux petits légumes,salade de lentilles, sauce Ravigote 13 € Escalope de foie gras de canard poêlée,pomme Granny Smith et betterave rouge, gelée cranberry 24 € Petite portion 18 € Petites crêpes d’escargots à la crème d’ail (Création) 18 € Duo de Saumon Label rouge: fumé maison, crème au wasabi et en tartare au poivre de Timut 20 € Noix de Saint-Jacques rôties aux asperg…
Cliquez sur les cœurs. Mettre de côté 6 petites asperges et mixer le reste et le mélanger avec le kiri ,la crème fraîche les surimis mixés sel poivre. Rédigez votre évaluation. Faux-filet au poivre vert, légume, pommes frites 22 € Côtelettes d'agneau de Sisteron, fine ratatouille et Pesto basilic 30 € Filet de boeuf sauce Béarnaise, accompagnement du maraîcher, pommes frites 30 € Desserts. Attribuez des cœurs à ce produit. Nos suggestions du jour "Grumbeeredetchle" au chèvre bio de la ferme du Steinbach, petite salad emêlée (végétarien) 15 € Salade Océane 15 €. Restaurant Au Cygne Plats du jour à emporter du 23 Mars au 28 Mars Lundi : Cordons bleu de volaille au munster ou à la tome du ried aux choix sauce crème champignons , churros de pomme de terre Mardi : Filet mignon de Sanglier cuisson basse température sauce poivre …