Cette recette belge, une de mes préférées, permet de mettre en valeur cette viande foncée au goût de sapinage. 80 cm de haut.Dans la colonie, il y a en principe un mâle pour 4-5 femelles !Je possède plusieurs particularités : je n’ai pas de clavicule et je À ce titre, la viande de gibier (appelée aussi venaison) peut constituer une alternative très intéressante aux viandes d’élevage (bœuf, porc, poulet, agneau, etc.).
Pourriez-vous m'indiquer quand les lapins lièvres belges seront à nouveau disponibles ? l’âge de 6-7 mois. et d’un complément à base de fenouil.Nos lapins lièvre sont abattus à l’âge adulte, saignés et préparés par

Ils se transforment vers leurs 2mois.En photo : un petit lièvre belge feu noir d'un moisMeme a cet age, ils sont déjà très gentils et très curieux !Les lièvres belges sont de plus en plus utilisés pour la reproduction en pure race comme en croisement.
Voir plus d'idées sur le thème Lievre, Cuisine, Recette. Optez pour des méthodes de cuissons lentes comme le BBQ (saisir, puis cuire à chaleur indirecte) ou des mijotés (à couvert). Morphologie. Pour préparer des plat mijoté, terrine, terrines de gibier, terrines de fêtes et civet avec gibiers, gibier à poil, râbles de lièvre, vin rouge et lapin Il aura besoin d'un espace suffisamment grande pour gambader. Personnellement, je n’hésite pas à remplacer le vin blanc/vinaigre par de la bière et à ajouter des lardons et des baies de genièvre. Sa gestation dure une trentaine de jours. Le choix du sexe du lapin Viande. Les animaux peuvent être mis à la reproduction vers l’âge de huit mois, et les femelles donnent naissance à 6 à 9 petits. Les Fauves de Bourgogne ont tendance a etre timides mais croisé avec le lièvre belge, cette timidité a disparue pour laisser place a des demandeurs de caresses !en photo : les petits Fauves de Bourgogne x Lièvre Belge Feu noir à l'age de 2moisOutre la qualité de leur viande, les lièvres belges peuvent faire d'excellents compagnons grâce à leur grande gentillesse. Le magasin pour les amateurs de plein air, chasse, pêche, nautisme, motoneige ainsi que pour les travailleurs. Il est venu tout de suite me réclamer des caresses et il ne m'a plus quitter depuis ce jour. Le lièvre belge est une race de lapin domestique originaire de Belgique. Le lapin lièvre a une viande … Pour rehausser son goût, optez pour des fines herbes, de la moutarde, des fruits sauvages (canneberges, pommes, etc. Bonne lecture. Une rencontre a fait définitivement chaviré mon cœur pour cette race. J'ai été attirée par la couleur et la douceur du pelage. Tous ses petits héritent de son très bon caractère et de sa manie de réclamer des caresses.

Recettes de lièvre sélectionnées pour 100% de plaisir garanti. ).La chasse au lièvre bat son plein et nous pourrons profiter de ce beau sport jusqu’au 31 mars prochain (30 avril pour les plus chanceux).

Lors d'une exposition j'ai rencontré un éleveur qui est devenu un ami et un de ses formidables lièvres belges feu noir qui est devenu mon Spinou. En effet, les déplacements constants de ces animaux en quête de nourriture résultent en des animaux plus maigres. Les spécimens que nous exposons font valoir leur droit à la beauté, à la conformité, aux exigences particulières de la race. De plus, j’aime creuser des galeries !Ma femelle n’a pas de période de chaleur. Ce préjugé est bien sur faux. Le Lepus californicus est un grand lièvre (46 à 64 cm de long) à la fourrure gris-brun ou beige sur le dos et blanche sur le ventre. Lapin exclu de la consommation : mythe ou réalité ?

Les oreilles sont très grandes (11 à 16 cm de long) et ont l'extrémité noire. Spinou est un excellent reproducteur en race pure et en croisement. Je connais cette variété depuis quelques mois seulement. Les Belges et les Français mettent en place leurs standards respectivement en 1889 et 1900, et ils ont depuis été révisés à de nombreuses reprises.Le lièvre belge est un lapin de taille moyenne qui pèse entre 3 et Le lièvre belge est un lapin vigoureux, toutefois assez sensible au froid.

Les pertes sont assez importantes après le sevrage.Notre cercle d'amis éleveurs et intéressés compte plus  de  Nous organisons chaque année en septembre depuis 40 ans maintenant, une grande exposition qui rassemble plus de 1500 animaux, Pour reprendre les termes de notre Président : “depuis 40 ans, nous rassemblons des spécimens, des races anciennes, que nous sauvegardons avec fierté et nous espérons continuer notre bénévolat de tout cœur. Il a une morphologie assez élancée qui rappelle celle du lièvre, d’où son nom. C'est un "réclameur de caresses professionnel".