Vous voulez vous mettre ou vous vous êtes déjà mis aux sushi et sashimi, et maintenant vous souhaiter compléter votre parfaite panoplie de sushi-man avec un beau couteau japonais.Pour vous y retrouver dans tout ce choix, voici quelques questions/réponses sur le sujet. Nous voulons vous faire part des connaissances et des savoir-faire que nous avons appris quotidiennement grâce à nos mères, nos grands-mères ainsi que les gens qui étaient autour de nous. Une japonaise parisienne qui vous rendra la cuisine japonaise plus accessible. Bonne lecture 1.

N'ayez plus peur de cuisiner nippon, c'est désormais facile! C'est souvent un peu cher, mais tout est très qualitatif et joliment emballé/présenté, donc parfait pour faire des petits cadeaux....Toutes les semaines, des "Master class" autour du saké, du pain japonais, du thé, du sushi ou des pâtisseries auront lieu, ainsi que des dégustations de miso, de boeuf de Kobé ou de whisky Nikka ! La partie ventrale est particulièrement appréciée... Cependant ce poisson est victime de surpêche,  sa consommation doit donc se faire de façon exceptionnelle. Les japonais étant les rois du packaging , on y a trouvé des produits très "kawai":Et on a repéré des produits d'Okinawa plutôt séduisants, comme cette marmelade au Yuzu ou encore ce sirop d'agrumes au gingembre:Les produits sont éparpillés un peu partout dans le magasin, n'hésitez pas à flâner dans les rayons. Voici un peu de ce qu’est le mirin et comment vous pouvez le remplacer si… Le "Han-ba-gu" est un des plats incontournables que l'on peut n’est pas très japonaise mais est pourtant un grand classique dans les foyers depuis bien longtemps pour le plaisir de toute la famille!La sauce sucrée-salée permettra de reconnaître la petite touche japonaise....* 3 cuillères à soupe de panko (chapelure japonaise ou pain de mie)* 3 cuillères à soupe de sauce japonaise (tonkatsu sauce ou chuno sauce)1) Faire revenir l’oignon et la carotte dans une poêle avec un peu de huile3) Mettre le bifteck, l’oignon, la carotte, l’œuf, le panko mouillé de lait, du sel et du4) Bien mélanger les ingrédients (à la main c'est mieux)6) Les cuire dans une poêle huilée avec couvercle à petit feu pendant 6 minutes de chaque côté, puis mettre de côté7) Déposez la purée de tomate et la sauce japonaise dans la même poêle sans l'avoir nettoyée et mélanger à petit feu avec le fond de cuisson afin d'obtenir une sauce épaisse et onctueuse et servir immédiatement, avec quelques légumes et/ou du riz!On y trouve tout plein de produits japonais de qualité à la Grande Epicerie du Bon Marché! Afficher mon profil complet Dans un cocon rouge et moderne, on peut y faire des dégustations de thé japonais servi de façon traditionnelle  et accompagné de pâtisseries. Venez et essayez la cuisine japonaise! Les gyozas sont des raviolis farcis au porc en forme de demi-lune, très populaires au Japon. Nous vous invitons à découvrir la vraie cuisine japonaise au travers d’articles sur les plats, les desserts, les ingrédients, les boissons… La gastronomie japonaise propose évidemment beaucoup de plats à base … Recettes. En effet, depuis le 30 Août et jusqu'au 18 octobre, le Japon est l'invité du célèbre Grand Magasin parisien de la rive gauche.Dès l'entrée principale se dresse le "bar à thé" éphémère Ogata. Japon : Le… Ma petite cuisine japonaise, Laure Kié, Marabout. Nous avons créé ce site pour nos amis français, et pour tous les francophones qui s'intéressent à la culture culinaire japonaise. Si vous utilisez de la daurade, faire mariner 15 minutes maximum.Du 30 Août au 18 Octobre 2014, le Japon sera à l'honneur au Bon Marché Rive Gauche, pour fêter les 90 ans du partenariat culturel franco-japonais.Peu d'information sur Internet pour le moment, mais une exposition autour de la créativité nippone dans les domaines de l'art, la mode et la gastronomie seront mis en avant.Côté culinaire, il faudra se diriger vers la Grande Epicerie, la partie alimentation fine du Bon Marché: un bar à thé haut de gamme, des dégustations de produits traditionnels et des ateliers/démonstration de cuisine au programme... le tout dans une ambiance chic et stylée propre au Bon Marché.L'équipe de Ma Vraie Cuisine Japonaise ira y faire un tour dès que possible !

Je vais donc vous dévoiler smoothie… Tous les guides sur la cuisine japonaise.