Faute de pied-mélangeur, il est possible de broyer la moitié de la soupe dans un mélangeur avant de la remettre dans le chaudron.Ajouter le jus de citron ou le vinaigre de cidre. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Nous vous proposons un des plus grands classiques de la cuisine indienne: la soupe Dahl!Composée de lentilles rouges, d'épices de toutes sortes et de beaucoup d'ail, cette recette de soupe Dahl n'est pas que facile à cuisiner, elle est riche en saveurs et en parfums, parfaite pour le souper de ce soir! 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gros oignons ou 2 oignons moyens, haché; 1,5 L (6 tasses) de légumes-racines, hachés (j’ai utilisé 6 grosses carottes et un petit rutabaga de mon panier bio, et j’ai tout mis dans le … #loouniecuisine Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Avec son croûton au goût Et si vous ne connaissiez pas encore le sumac, vous êtes prévenus! Tête créative À moins d’avoir sous la main un bouillon maison, je cuisine toujours mes soupes à base d’eau et de sel. Vous aurez envie d’en mettre partout. Tête créative 500 ml (2 tasses) de lentilles vertes ou brunes, cuites (si des lentilles en boite sont utilisées, il est important de bien les rincer et les égoutter!) Et je n’hésite jamais à m’amuser avec les ajouts en fin de cuisson!Finalement, pour une texture riche et crémeuse, on peut On ajuste l’assaisonnent, et on relaxe. Cuisine végétale décomplexéeAdepte de santé et de gros bon sens Servir avec la soupe.Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. #loouniecuisine Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) En cette période de quarantaine qui nous oblige à ralentir et à revoir notre relation à la consommation, j’avais envie d’apporter ma modeste contribution en partageant mon canevas de base pour cuisiner une soupe nourrissante à partir d’aliments qui se conservent facilement (et que l’on a probablement déjà à la maison!

Mélanger et cuire 4-5 minutes.Ajouter les lentilles, l’eau,  les tomates, la levure alimentaire et les épices, et bien mélanger. On en profite pour ralentir un peu et pour se trouver chanceux d’avoir un bon bol de soupe dans les mains.Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Cuire 2 minutes, et ajouter les légumes-racines, l’ail et le sel. Le sumac se trouve dans la plupart des épiceries et magasins d’aliments naturels ainsi que dans les épiceries du moyen-orient.Dans un grand chaudron ou cocotte, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Environ 20-25 minutes sont suffisantes pour les lentilles rouges, et autour de 40-45 minutes pour les lentilles vertes et brunes. La fille du Tofu Magique✨ Dans chaque bol, servir avec un peu de sumac, de poivre fraichement moulu et de persil plat ciselé ainsi qu’avec un crouton savoureux au sumac.Préchauffer le four à 350°F. 125 ml (1/2 tasse) de tahini liquide 60 ml (1/4 tasse) d’eau 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable 1 pincée de sel Ajouter de l’eau et, avec les mains, brasser les lentilles pour les laver.

Environ 20-25 minutes sont suffisantes pour les lentilles rouges, et autour de 40-45 minutes pour les lentilles vertes et brunes. Saupoudrer environ 1 c. à thé de levure alimentaire en flocons sur chaque tranche de pain. Tamiser, jeter l’eau, puis répéter 2-3 fois, ou jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ingrédients: lentilles corail,tomate,oignon,cumin en grains,poivre,sel,persil plat pour décorer. Cette soupe est aussi réconfortante qu’une couverture chauffante sur un divan moelleux. Ajouter l’oignon haché. Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Cuisine végétale décomplexéeAdepte de santé et de gros bon sens Ajouter une pincée de sel et une généreuse pincée de sumac sur chaque tranche.Enfourner durant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les croutons soient légèrement dorés. #loouniecuisine La fille du Tofu Magique✨

Soupe de lentilles rouges à la marocaine, croûtons savoureux au sumac, de Loounie Une chose est sûre, les Indiens aiment cuisiner les lentilles en soupe! 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de jus de citron; 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable (vous pouvez l’omettre si vous n’appréciez pas le p’tit goût sucré) Amener à ébullition.Réduire le feu, et laisser mijoter 20-25 minutes à découvert en brassant de temps en temps.À l’aide d’un pied-mélangeur, donner quelques coups pour broyer environ la moitié de la soupe, en prenant soin de garder de la texture.

Soupe de lentilles rouges à la marocaine Ingrédients. Badigeonner des tranches de pain (au choix) avec de l’huile d’olive. Passer les lentilles au tamis, jeter l’eau de trempage et remettre les lentilles dans le bol. 2,474 talking about this. ).Je vous le dis tout de suite: les possibilités d’adaptation de cette soupe sont infinies, et je n’ai pas de quantités précises à recommander pour les ajouts d’épices et d’aromates. Astuces et recettes 100% végétales pour avoir un peu plus de plaisir et beaucoup moins de stress en cuisine.