Grâce à ses facultés d’adaptation, elle est présente dans 70 pays, sous tous les types de climats.La Vosgienne : Le massif des Vosges est le berceau d’origine de cette race. Comp. Son lait est transformé en Munster fermier. Viande bovine Limousine.

contenu du colis: prix au kilo Colis à emporter: prix au kilo livraisons 35 et 56 (*). Découvrir. Au cœur du Limousin, nous élevons un troupeau de vaches de Nous vous proposons la vente directe de viande bovine issue de notre mode d’élevage où nous nous soucions du Cette exploitation familiale du couple Laëtitia et Marc, vous propose la vente directe permettant d'établir une relation directe entre le consommateur et l'agriculteur. Graph. Adaptée à la montagne et aux zones difficiles, elle offre une grande résistance aux amplitudes thermiques ; c’est une marcheuse qui va chercher sa nourriture en alpage. En Amérique, c’est la Holstein. Elle se caractérise aussi par sa rusticité exceptionnelle : adaptation à la marche, aux variations climatiques, longévité. 3 et 10 juin. Race à viande de grande taille, à conformation bouchère exceptionnelle et d’élevage aisé, la Limousine fournit une large gamme de produits finis, du veau de lait à la génisse lourde, en passant par les différentes sortes de jeunes bovins. On l’appelait Pie Rouge de l’Est.Elle produit un lait riche en protéines et équilibré, favorable à la production de fromages : Beaufort (AOC), Tomme de Savoie, Reblochon (AOC). Nos vaches sont nées et élevées par nos soins sur notre ferme. Or Rouge est une viande bovine limousine d’exception, elle incarne toutes les valeurs de l’Excellence grâce à l’élégance de la race limousine, "la reine des races selon Joël Robuchon" *, à la richesse du terroir Limousin et à la passion de nos métiers sur l’ensemble de la filière, aux savoir-faire d’exception de générations en générations. La race limousine est réputée pour sa tendreté et ses qualités gustatives. Utilisée initialement pour le travail, la race Corse n’est plus entretenue que pour la production de viande de veaux broutards soit en race pure soit en croisement.La Gasconne : Les qualités de la Gasconne en font une mère allaitante performante en race pure et en croisement grâce à des sabots qui lui permettent de longs déplacements vers les sommets des estives pyrénéennes ; une robe clair et des paupières cernées de noir pour une bonne résistance à la chaleur et à la lumière ; une capacité à se satisfaire de régimes alimentaires différents ; une facilité de vêlage (1 veau par an et par vache) ; une grande longévité ; une qualité de viande reconnue (label Rouge Bœuf Gascon, pure race, pur goût).La Jersiaise est une race assez petite, de couleur fauve et originaire, comme son nom l’indique, de l’île de Jersey. Son potentiel viande constitue un atout supplémentaire.L'Aubrac : Ses qualités maternelles, ses aptitudes laitières, son excellente fécondité, ses grandes facilités de vêlage, sa longévité, sa régularité, la simplicité de son mode de conduite en font une race de mère efficace dans la production de viande en race pure et en croisement.La race Bazadaise, originaire des coteaux du Bazadais et du nord des Landes, est une ancienne race de travail aujourd’hui utilisée pour la production de viande.La valorisation des animaux se fait grâce aux qualités remarquables de leurs carcasses : rendement exceptionnel à l’abattage, peu de dépôt de gras, pourcentage de morceaux de première catégorie élevé, grande tendreté de la viande en raison de la finesse des fibres musculaires…Race mixte, elle offre une production laitière légèrement inférieure à ses concurrentes, mais elle est particulièrement reconnue pour ses performances bouchères.

Réserver.

Il déclenche ensuite la mise en route de la lactation chez la mère, qui va nourrir le jeune bovin.En 1978, la France a mis en place un système national exemplaire d’identification de l’ensemble des bovins. Musclée, près de la terre, avec une ossature très fine, la Vosgienne a la conformation des vaches de montagne. La Pie Rouge des Plaines est une race mixte, plutôt laitière.La Pie noire, originaire du nord de l’Europe, est implantée en France au XIXe siècle. Commande de viande sur internet. MAITRISE ET QUALITÉ DU PRODUIT. Colis de viande de Boeuf et de Veau , de race Limousine provenant directement de la ferme familiale Sylvie et Pascal , GAEC SP JOUSSELIN Les animaux sont nourris exclusivement de fourrages produits sur la ferme complémenté de tourteau de Lin , riche en Oméga 3 selon l'agriculture raisonnée.